心の万華鏡  

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2010年 04月 29日

地味だけど 滋味

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やっと上手になりました 出汁が多かったり 色が悪かったり 長い間 好きなのにイマイチの仕上がりでした
でも おばんざいの炊き方を見つけてから やっと納得のできになりました  おからのたいたん 大好きです
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塩味の薄い梅干が増えましたね それはそれで美味しいのですが 冷蔵庫に入れなくても 何年でも持つ
塩味のしっかりとした梅干  友人が漬けた梅干 大事なのでケチケチつかってます 
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自作の干しシイタケ シイタケの安いときに買ったのを屋上で干しました
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もどしてみたら 上手くいくでは有りませんか 当たり前か 025.gif
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地味な色合い 地味な煮物 落ち着く味です
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by hanarenge | 2010-04-29 21:01 | キッチンから


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